1) Componentes da
dieta comum que podem fornecer benefícios além dos
nutrientes básicos. Exemplos de comida funcional incluem soja,
nozes, chocolate e mirtilos (
Tradução livre do original: NCCAM Backgrounder, March 2004, p3). A soja, por exemplo, fornece não só proteína, mas também
FITOESTRÓGENOS (
isoflavonas), que ajudam a reduzir o
colesterol sanguíneo total por diminuir o
LDL-COLESTEROL. 2)
Alimentos com propriedades relativas ao
papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não nutriente tem no
crescimento, desenvolvimento,
manutenção ou outras funções normais do organismo humano. (ANVISA)